О масле черного тмина и о том, на что стоит обратить внимание при его покупке.

История

Черный тмин известен с давних времен. Известно использование этого масла в еще в Древнем Египте. Так, например, масло тмина обнаружили в гробнице фараона. Еще 1400 лет тому назад пророк Мухаммад (да благословит его Аллах и приветствует) говорил о его исцеляющей силе.

В хадисах сообщается: "Черный тмин является лекарством от всех болезней, кроме смерти..."

Это известное изречение сделало черный тмин популярным среди мусульман-арабов. Далее молва о "чудо"-масле распространилась среди мусульман мира. А с развитием интернета и социальных сетей о пользе тмина узнали в 21 веке. Тмин употребляют как в семенах, так и в виде масла. В нашей публикации речь пойдет о масле тмина: узнаем о его составе, пользе и применении.

Состав масла черного тмина:

В масло тмина входит 26 жирных кислот, из них - 8 насыщенных и 18 ненасыщенных.

Основными являются:

• омега-6: линолевая кислота — 42,76%;
• омега-9: олеиновая кислота — 16,59%, пальмитиновая — 8,51%;
• омега-3: эйкозапентаеновая кислота — 5,98%, докозагексаеновая — 5,98%; эйкозатриеновая — 4,71%, докозагексаеновая — 2,97%.

Стоит отметить, что на качество масла влияет множество факторов, например, климат, почва и способы выращивания. Поэтому, технологии производства масла не главный фактор эффективности.

Польза масла черного тмина

Масло черного тмина применяют как общеукрепляющее средство, так и для лечения различных заболеваний. В некоторых странах оно продается в аптеках. Считается, что масло тмина убивает раковые клетки.

Из основных полезных свойств можно выделить:

• регуляция обменных процессов;
• ускорение метаболизма;
• иммуностимулирующие;
• нормализующие (нервная, сердечно-сосудистая система, печень, почки, пищеварительная система);
• укрепление волос, ногтей,
• здоровый внешний вид кожного покрова;
• снижение артериального давления;
• уменьшение концентрации холестерина в кровеносной системе;
• укрепление сосудистых стенок;
• повышение эластичности капилляров; противовирусные; противогрибковые; обезболивающие;
• бодрящие;
• тонизирующие;
• желчегонные.

Масло тмина в капсулах станет хорошим другом аллергиков. При профилактическом приеме внутрь оно значительно снижает аллергические реакции.

Как выбрать масло черного тмина

Сегодня на рынке представлен ассортимент масел тмина различных брендов. И каждый из них позиционирует себя как производитель премиум-класса. Учитывая особенности бизнеса упомянем, на что стоит обращать внимание при выборе масла.

1. Страна производства

Даже если масло выпускается в том месте, где исторически отжимают качественные масла, это не значит, что там оно лучшее. Многие бренды пренебрегают тонкостями технологий производства.

2. Сорт тмина

Прежде чем купить масло, спросите про сорт семян тмина, из которых отжимают продукт. Традиционно тмин делят на эфиопские и сирийские сорта. Первый вариант считается более эффективным. Но на вкус более горький. Поэтому женщины чаще выбирают масло из сирийского сорта.

3. Вид отжима

Масло должно быть первого холодного отжима. Только в этом случае масло сохраняет все полезные свойства тмина.

4. Вид тары

Любое масло хорошо сохраняет свои полезные компоненты в стеклянной таре. Еще лучше, если масло залито в темное стекло. Оно защищает масло от попадания солнечных лучей. Но это не значит, что в пищевом пластике вы получите плохое масло - если оно свежее, то эффективность обеспечена.

Есть вещи, которые мы не можем проверить, и об этом не напишут на упаковках. Например, в каких условиях разливаются масла, в чем хранят его перед розливом и соблюдаются ли все условия транспортировки и хранения.

Как принимать масло черного тмина.

Взрослым: от 15 лет пить 1 чайную ложку масла на голодный желудок по утрам и 1 чайную ложку по вечерам;
Детям: от 6 до 15 лет выпивать пол чайной ложки ежедневно утром за 15 – 20 минут до завтрака.

Интересные факты о тмине

• Употребление масла черного тмина стимулирует выработку костного мозга.
• Ибн Сина (Авиценна) упоминал тмин в своей книге «Канон врачебной науки» и указывал на то, что оно помогает перебороть утомление и усталость
• С 1959 года было проведено свыше 200 исследований в международных университетах, ошеломляющие результаты которых были опубликованы в статьях и докладах.
• Черный Тмин стимулирует вилочковую железу (Тимус), которая отвечает за иммунитет.
• Царица Египта Нефертити использовала его для ухода за своей кожей.