Мед в исламе: польза и свойства.

Мед известен человечеству с древних времен. В Испании была найдена каменная фреска, которая относится к каменному веку. На каменной основе был изображен древний человек, в окружении пчел, старающийся добыть мед. Также мед упоминается в египетских источниках как лечебная смесь. И особое внимание меду уделяется в Арабских странах и имеет сакральное значение для мусульман всего мира, так как пчелы и мел упоминаются в Священном Коране.

Мед в исламе.

В Коране есть сура, которая называется “Ан-Нахль”, что в переводе с арабского и значит «пчела».

В нем есть слова:

«И внушил Господь твой пчеле: “ Устраивай себе жилища в горах, в деревьях и в людских постройках. Питайся всеми плодами, летай смиренно по путям, устроенным твоим Господом. ”Из внутренностей их питье выходит сладкое различных цветов. В нем есть исцеление и польза для людей . И в этом, поистине, есть знамения для тех людей, которые размышляют» (Сура “Пчелы”, 16:68-69).

Таким образом, Всевышний дал понять людям о “пользе для людей”, и что в мед - “исцеление”. Также мед упоминается в хадисах (преданиях) Пророка Мухаммада (Да благословит его Аллах и приветствует). В одном из них передается:

Са’ид ибн Джубайр передал со слов Ибн ‘Аббаса, да будет доволен Аллах ими обоими(, что Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует,) сказал:

«Исцеление (приносят) три (вещи): глоток мёда, (применение) банок и прижигание, но я запрещаю (членам) моей общины (делать) прижигания».

Этот хадис передали Ахмад 1/245, аль-Бухари 5680, Ибн Маджах 3491.

Таким образом, мусульмане выделяют этот чудо-продукт не только с точки зрения науки, но и положения в своей религии. Из меда делают смеси и рекомендуют принимать при различных болезнях, например при простуде. Мед придает силу, укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, тонизирует нервную систему и стабилизирует сердечно сосудистую систему.

Состав меда.

Самым полезным медом считается продукт собранный пчеловодами на пасеках. Такой мед называют натуральным. Огромное значение имеет местонахождение пасеки и ареал в котором работают пчелы. Также важен климат и время сбора урожая. Из этого все складывается состав того самого полезного меда.

Мед состоит на 80% из углеводов. В нем 25 вида сахара, среди которых присутствуют:

• глюкоза — 25-35%;
• фруктоза — 31-42%;
• сахароза — 1-6%;
• мальтоза — 4-6%;
• декстрины — 3-4%.

Сахар выводится из пыльцы и нектара. От количества углеводов зависит “сила” сладости меда. Считается, что чем больше фруктозы и глюкозы, тем быстрее восстанавливаются силы организма, так как в этом случае меньше времени уходит на усвоение. Мальтоза. В липовом меде 8%, а в подсолнечниковом всего 1%.

Декстрины — это несладкие углеводы, смесь трисахаридов и полисахаридов. Они оказывают действие на процесс кристаллизации меда, подавляя его. Образуются в результате разложения крахмала под воздействие пчелиного секрета.

Химический состав меда включает более 40 минеральных веществ, лидирующее положение среди которых занимают: калий, хлор, фосфор, кальций, натрий, магний, сера, железо. В небольших количествах есть йод.

Лечебные свойства меда

Специалисты Университета Оксфорда (Великобритания) научно доказали, что многие из нас и без них давно усвоили: при кашле и насморке медовая терапия не менее эффективна, чем таблетки. Кроме того, мед - отличный иммуномодулятор, что в период простуд особенно ценно.

Полезен при неврастениях, астениях, депрессии, атеросклерозах, стенокардии, энцефалитах, ожирении и истощении организма, способствует снятию психического и физического перенапряжения.

Польза меда для организма:

• укрепление иммунной системы организма;
• восстановление энергии и сил;
• бактерицидное и ранозаживляющее действие;
• противовирусное свойство;
• нормализация работы пищеварительной системы;
• улучшение функционирования внутренних органов.

При употреблении меда снижается кислотность желудочного сока. Рекомендуют при лечении язвы желудка и при повышенной кислотности.

Исследователи из Университета Манчестера обнаружили, что мед работает лучше некоторых противогрибковых препаратов. Даже низкие концентрации разрушали клеточную стенку грибка. Такие инфекции часто встречаются при ранах, которые долго не заживают. Мед также убирает воспаления при акне и делает менее заметными шрамы.

Противопоказания

Мед очень полезен, но есть определенные рекомендации к употреблению. Например, нельзя нагревать мед. Или запивать продукт с горячим. В этом случае образуются вредные соединения, что может нанести вред здоровью.

К негативному эффекту для зубов может привести частое чаепитие с медом. Такое сочетание чревато кариесом. Мед может вызвать аллергическую реакцию: отек, сыпь, затрудненное дыхание.